본문 바로가기
반응형

전체 글1422

최고의 요리비결 이재훈 칸네로니와 연어 브루스케타 칸네로니원통형의 파스타 속에 채소와 해물을 채워 넣어 굽는 이탈리아 요리예요끓는 물에 칸네로니 면을 5분 정도 삶는다.칸네로니 면은 대형마트나 인터넷에서 구입 가능해요껍질을 벗긴 감자는 큼직하게 썬다끓는 물에 감자를 넣어 7분 이상 삶는다양파 반개는 잘게 다진다대파는 잘게 다진다애호박은 껍질만 돌려 깍는다돌려 깍은 애호박은 잘게 다진다당근은 잘게 다진다칸네로니는 미리 만들어 냉동 보관한 뒤 특별한 날 꺼내 구워도 좋아요마늘은 잘게 다진다관자는 채썬다해물은 칼로 잘게 썰어줘야 쫄깃한 식감이 살아요새우는 잘게 썬다껍질을 벗긴 오징어는 잘게 썬다기호에 따라 조갯살을 굴게 다져 넣어도 좋아요삶은 칸네로니 면은 물기를 뺀다삶은 칸네로니 면은 올리브유에 버무려두면 면이 서로 달라붙지 않아요해물과 채소는 익는 속도가.. 2017. 12. 25.
알쓸신잡2 권력의 마천루 117층 앞에 다른 빌딩들은 꼬꼬마임 다들 선뜻 못 움직임..엘리베이터 속도가 충격이었다고해요555m 내려오는데 1분 걸림왔다갔다하는데 27000원이라고높은 건물을 세우는 두가지 이유는높은 건물을 보는 관점1위에 올라가서 내려다보는 시선높은 건물을 보는 관점 2밖에서 위를 올려다보는 시선예를 들어 놓은 건물을 짓는다는 얘기는 누군가가 엄청난 운동에너지를 써서위치에너지를 만든다는 거예요권력자들만의 특권이었는데 우리의 모든 건축물은 누군가가 돈을 써서그걸 위치에너지로 바꾼 결정체라고 보시면 돼요즉, 높이 쌓으면 쌓을수록 그걸 만든 사람의 권력을 나타내는 거예요그거를 올린 게 결국은 자기의 권력을 남에게 높이 올라가면 좋은건 뭐냐면 누구든지 다 보인다고누군가가 쳐다보는 순간 그 사람은 권력을 가지게 된다고 이.. 2017. 12. 25.
알쓸신잡2 삼성동 지하도시 처음에는 코엑스가 KOEX 였다고해요전시장만 있다가 점차 미팅하는 장소로 바뀜단순 전시장에서 국제회의 개최 가능한 곳으로 규모를 확장됨우리나라 수출입 우수상품 상설 전시관에서국제회의는 물론, 전시, 문화, 관광의 메카 코엑*길을 잃을 정도로 큰 코엑* 지하먹고,입고, 놀고, 병원도 있다고하네요일평균 유동인구 12만명인 거대 지하도시 코엑스볼거리는 물론, 먹을거리까지이정표따라다니다가 길 잃음 다른차들 이미 파킹했대요..시민도 못하는 것이 있다고 합니다.오락실에서 반대 방향으로 가야 전시장 입구인대복잡한 구조의 장점은 길이 예측이 안돼 넓게 느껴진다고해요하지만 단점은 길을 잃기 쉽다는 공포감을 주게됨어느 도시에 가면 고층 건물이 있든지 상징적인 건물로 위치를 가늠할 수 잇는데리모델링을 한번햇는데 두가지 문제.. 2017. 12. 24.
알쓸신잡2 강남의 꿈 제3한강교는 지금의 한남대교제3한강교는 70년대의 국민 여동생으로 가수 혜은이의 79년 발표곡입니다.당시 제3 한강교라는 시대의 아이콘을 노래하며 디스코 열풍을 일으켰다.요즘으로 치면 양화대교이게 약간 사회적인 함의가 담겨 있는 가사인거 같다고제3한강교를 지나면 바로 신사동이 나옴조세특례를 엄청 준거지 강남에황석영의 소설인 강남몽에서강남의 개발에 관련되는 간략한 약사 같은거 비슷하다고백화점을 중심으로 자본가, 유흥가, 군인, 조폭, 부동산업자, 백화점 점원등여러 강남 사람의 이야기가 펼쳐진다.일제강점기에서 시작해 삼풍백화점이 무너지기까지강남구의 형성과정을 소설로 담았다고해요삼풍 백화점 사건은 이제 지나갔지만 사람의 욕망이란 표현보다는 본능이라고 말하고 싶다고계속 일어나는 행동 패턴에 대해서 선악을 구분 .. 2017. 12. 24.
알쓸신잡2 강남의 탄생 그렇다면 보통 사람들이 말하는 강남이 어디일까?강남, 서초, 송파 정도가 머릿속에 그리는 강남?1960년대까지 한강 이남의 도시는 거의 영등포가 유일했다고해요강남을 처음 개발할때 영동지구 (남서울)개발사업이라고했다고해요1968년 본격 시작한 영등포 동쪽의 빈 땅 개발을 시작으로개발이 본격화되며 탄생한 강남구는 1975년에 신설됨서울인구가 1960년대 약 240만명이었던게 1970년대에 약 550만명이됨포화상태인 기존 서울이 아닌 다른 곳에 사람들을 살게 해야했다고어쩌면 강남이야말로 대한민국 이주민의 도시강북에서 넘어온 사람들이든 지방에서 넘어온 사람들이든지금은 다양한 사람들이 모여 잇는 거대 도시 강남양재천은 빨래터였던 시절강남 개발 이전까지만 해도 야구할데 천지였다고 흙바닥에 공터가 많았던 강남비가오면.. 2017. 12. 23.
어서와 한국은 처음이지 프랑스 친구들의 한국 여행기 둘째날 프랑스 친구들의 한국 여행기둘째 날은 어땠을까?이른 아침눈도 못 뜬채 이불정리하면서피로를 제대로 풀지 못한 친구들부지런함의 대명사였던 독일 친구들제대로 되는 것 하나 없던 여행 첫날계속해서 독일 친구들을 견제하는 프랑스 친구들한일전 같은 느낌인가봐요오래전부터 팽팽하게 맞섰던 두 나라 수많은 전쟁을 치르며 현재까지 이어진 경쟁심분주히 밖에 나설 채비하는 친구들프랑스 사람들은 커피와 빵으로 아침을 시작한다고해요아침에도 짠 음식을 먹는 한국과는 다르게 커피와 빵으로 프랑스식 가벼운 아침식사법!부쉬 드 노엘통나무 모양의 프랑스 전통 크리스마스 케이크예요프랑스와는 조금 다른 스타일의 한국 빵집유럽에는 식사빵과 디저트류 파는 곳이 나누어져 있다고해요기본적인 바게트를 선호하는 프랑스하지만 한국 스타일은 빵에 이것저것.. 2017. 12. 23.
알짜왕 57회 최준용 건강관리 비법, 브라질너트 효능, 효과 드라마속 강력한 이미지와 정반대인 최준용하지만 실제 성격은 굉장히 온순하다고얼마 남지 않은 올해 새해 계획을 세우는 시기로 그중 가장 중요한 것은뭐니뭐니 해도 건강임!중년에 접어들며 건강관리의 필요성을 느끼는 중이라고하나는 오래전부터 있던 부정맥 증상그리고 20여 년전 뇌혈관 수술을 받았던 어머니 때문임.뇌의 동맥이 기형적으로 부풀어 있는 상태로 다행히 크기가 작아 지켜봐도 괜찮은 상황이었다고해요.뇌동맥이 늘어져 꽈리 모양으로 부풀어 오른 상태를 뇌동맥류라고 하는데뇌동맥류가 커질 경우 뇌출혈 등 심각한 위험을 초래합니다.방사선 치료 후 회복하셨고 현재는 완치 상태라고해요.그리고 아버지도 과거 전립선암을 투병하셨었다고다행히 초기에 발견해 치료 후 완치된 상태라고함때론 암 발생 원인이 되기도 하는 유전적 요.. 2017. 12. 22.
최고의 요리비결- 윤숙자 유자소스 로스트 치킨 닭다리는 식감이 쫄깃쫄깃하고 닭날개는 고소한 맛이 좋아요닭날개는 콜라겐이 풍부해 피부 미용에 도움을 줍니다.닭다리는 앞 뒤로 깊게 칼집을 낸다.기호에 따라 닭날개에 칼집을 내서 사용한다.닭다리에 깊게 칼집을 내주면 양념이 잘 배고 속까지 골고루 익어요닭고기는 단백질, 불포화지방산이 풍부해 성인병 예방에 좋아요우유, 생강가루, 설탕, 소금, 후춧가루를 섞어 밑간 양념을 만든다.밑간 양념에 닭다리를 버무려 20분 정도 재운다.우유를 넣으면 닭고기 잡내가 사라지고 육질이 부드러워져요밑간한 닭고기는 양념이 스며들 때까지 10~20분 정도 재워주세요.닭고기를 구울 때 로즈마리를 넣어주면 누린내는 사라지고 향긋함이 더해져요달군 팬에 올리브유를 두른다.오븐없이 손쉽게 만드는 인기요리!! 유자소스 로스트 치킨을 추천합.. 2017. 12. 22.
반응형

티스토리툴바