더 맛있는 녀석들, 물불 안 가리는 특집, 물갈비.
물불안 가리는 특집, 빨갛고 얼큰한 국물에 끓여 부드럽고 촉촉한 그 맛! 물갈비 맛집!!전주 출신 사장님, 고향 음식을 서울에서 팔기 시작.어디서나 먹을 수 없는 음식. 밑반찬으로는 우렁이.음식 주문후 기다리시는 손님들을 위한 서비스. 야들야들 쫄깃한 맛.웃음이 절로 나오는 우렁이의 맛. 압도적 스케일의 물갈비.100% 국내산 갈비 부위만 사용하고, 각종 과일, 고춧가루, 매운 고춧가루, 양파, 청양고추, 고추장, 된장 등을 넣고 만든 양념에 고기를 재운다. 재운 고기에 물을 붓고 끓여 물갈비 육수를 낸 뒤 주문 즉시 고기, 육수, 물갈비 양념, 콩나물, 당면, 대파를 얹어 완성. 고기와 콩나물, 당면을 한 번에 곁들여 맛본 뒤 다양한 밑반찬과 곁들여 먹으면 굿!! 콩나물이 익으며 시..
2025. 4. 4.
