더 맛있는 녀석들, 물불 안 가리는 특집, 물갈비.

 

물불안 가리는 특집, 

빨갛고 얼큰한 국물에 끓여 부드럽고 촉촉한 그 맛!

 

 

 

물갈비 맛집!!

전주 출신 사장님, 고향 음식을 서울에서 팔기 시작.

어디서나 먹을 수 없는 음식.

 

 

 

밑반찬으로는 우렁이.

음식 주문후 기다리시는 손님들을 위한 서비스.

 

 

 

야들야들 쫄깃한 맛.

웃음이 절로 나오는 우렁이의 맛.

 

 

 

압도적 스케일의 물갈비.

100% 국내산 갈비 부위만 사용하고, 

각종 과일, 고춧가루, 매운 고춧가루, 양파, 청양고추, 고추장, 된장 등을 넣고 만든 양념에 고기를 재운다. 

재운 고기에 물을 붓고 끓여 물갈비 육수를 낸 뒤 주문 즉시 고기, 육수, 물갈비 양념, 콩나물, 당면, 대파를 얹어 완성.

 

고기와 콩나물, 당면을 한 번에 곁들여 맛본 뒤 다양한 밑반찬과 곁들여 먹으면 굿!!

 

 

 

 

콩나물이 익으며 시원한 맛 추가.

시우너함과 매콤함을 총족시켜 줄 국물. 

 

 

 

 

갈비찜과는 다른 매력의 물갈비, 

먹어도 먹어도 시원한 국물이라고, 칼칼하고 시원한 이 맛!

매콤하지만 달큰한 국물, 고기에서 우러난 육수와 돼지기름이 적절히 어우러진 맛.

 

 

 

 

깔끔한 국물과 쫄깃한 당면.

시원함을 더해주는 아삭한 콩나물. 기분 좋은 달큰함이 탁!!

어느 고기와도 케미 최강. 비법 양념 덕에 맛있는 국물, 

갈비찜을 먹는것 같은데, 구이와 찜 사이의 적절한 맛. 

구이의 쫄깃함과 찜의 촉촉함. 말이 필요 없는 좋은 고기라고 하네요. 

 

 

 

고기에 밴 양념과 채소에서 우러난 맛의 조화.

돼지고기 육개장 느낌. 입안에서 고기가 살아 움직인다고, 

잘 구운 돼지갈비 같은 식감. 거기에 부드러움과 야들야들함이 증가, 칼칼함과 지방의 적절한 만남. 

 

 

 

밥을 말고 싶은 국물, 얼큰 갈비탕 같은 느낌이라고.

국물 안에 잘 퍼진 살코기. 덕분에 국물의 깊이는 더욱 진하게...!

밥을 말았더니 더욱 매력적이라고! 칼칼 시원하고 매콤달큰의 팔색조 매력.

 

 

 

 

 

 

물갈비 3인분 추가!!

 

 

 

맛팁이라면 물갈비 국물에 다진 마늘과 다진 청양고추를 취향껏 넣어 더욱 강렬하게 즐기자!!

 

 

 

먼저 맛팁대로 청양고추 한 스푼, 바로 넣어 알싸함이 살아있는 다진 마늘.

물갈비의 맛을한층 더 풍요롭게, 양을 잊을정도로 부드러운 고기.

 

 

 

물갈비에 향긋한 고수를 곁들여 먹자!!

동남아 요리를 먹는 듯한 느낌이라고.

고수의 풍미와 잘 어울리는 물갈비. 고기의 육향을 배가시켜 주는 고수. 

 

 

 

 

볶음밥은 명불허전 전통의 강자. 

 

최고의 맛 제성픽은 물갈비 국물과 고기, 

해준 픽은 물갈비와 밥.

 

출처; 더 맛있는 녀석들