프리한19, 국물 러버 한국인들의 군침 폭발19, 9위, 8위, 7위

 

9위 대구, 환상의 000전골

춥디추운 겨울날....!

추울수록 생각나는 뜨끈한 국물!! 전골 맛집에 찾아간 한 커플!

다양한 전골 앞에서 망설이는 커플...!

 

사장님의 강력 추천 메뉴는?!

 

 

 

홍어삼합만 들어 봤지.. 경상도에도 삼합이?!

대구하면 곱창이죠.

 

 

 

 

대구 ㅂ식당 삼합전골.

맛있는 대창에 불고기를 더하면?

오동통한 곱창과 대창에 푸짐하게 들어간 불고기.

 

 

 

보통 구워서 먹는 재료를 끓였다는 게 포인트.

끓일수록 눅진한 국물에 폭풍숟가락질을 하게 된다고.

 

 

 

 

 

국물 한 방울도 남기지 말 것!!

볶음밥 양념으로도 굿.

 

국물 한 톨 남길 수 없는 마성의 삼합전골.

환상의 맛!! 삼합전골로 뜨끈함과 든든함 모두 챙기세요!~~!!

 

 

8위 000도 주인공이 될 수 있다?!

그동안 다른 재료들에 묻혀서  늘 엑스트라로 남아야했던, 어느 가여운 친구의 호소문!

 

 

 

그간의 서러움이 팍팍 느껴지는 호소문.

바로 주인공은 멸치!! 육수만 낸 후 버리는 경우가 다수죠.

이제는 멸치도 주인공이 될 차례?!

멸치는 우리 음식에서 꽤 큰 비중을 차지하는 식재료입니다. 하지만 대부분 감칠맛 내는 부가 재료로 사용하죠.

그동안 홀대받았던 멸치. 우리는 지금껏 멸치를 너무 과소평가했습니다.

 

평소처럼 엑스트라, 조연이 아니라 주인공으로 등장하는 메뉴가 있습니다.

멸치가 어깨 펴고 당당하게 활약하는 음식이 있었으니....

 

 

 

 

 

바로 생멸치찌개입니다. 

경상남도 남해안 일대의 향토 음식으로, 경상남도 남해군, 거제시, 부산광역시 기장군 등에서 선호를 하는 메뉴입니다. 

싱상한 제철, 생멸치!

싱상한 멸치를  주인공으로 해서 자작하게 끓인 찌개입니다. 

 

 

 

 

상추에 싸서 밥과 함께 먹기 좋은 최고의 메뉴입니다. 

환상의 맛, 말이 필요 없는 맛. 멸치의 진가를 제대로 알 수 있는 음식입니다. 

남해군에서는 멸치찌개뿐만 아니라, 멸치쌈밥, 멸치회무침과 함께 먹는 경우가 많아요.

멸치도 주인공이 될 수 있습니다. 멸치가 메인으로 듬뿍올라간 생멸치찌개!!

 

 

 

7위 맛의 도시, 전주의 히든 메뉴?!

 

방송을 타며 전국적으로 유명해진 집입니다.

멸치와 쌀뜨물을 이용한 옛날 방식의 육수입니다. 

시래기와 우거지를 아낌없이 팍팍! 푹 끓여 국물을 낸 뒤, 대추, 생강, 계피 등으로 맛을더한 시래기 해장국!!

 

 

 

 

옛날 어머니 손맛이 떠오르는 구수한 추억의 맛!!

집에서 엄마가 차려준 밥상 느낌이라고 하네요.

엄마가 발라주던 생선 느낌 그대로~

 

 

 

간판부터 내부까지 맛집 포스!

설명하지 않아도 느껴지는 세월의 흔적,

ㅌ식당의 대표 메뉴는 시래기해장국이 아닙니다. 

전주 토박이들 사이에 정펴잉 난 찐 대표 메뉴는?!

 

 

 

 

손질된 복어에 된장 푼 뒤, 미나리, 콩나물 등 채소와 푹 끓인 국물.

깊고 깔끔한 맛이 매력이라고, ㅌ식당 복탕의 시원한 맛은 그 이유는?

 

전주 특산물인 미나리와 콩나물을 아끼지 않고 듬뿍 넣었기 때문입니다. 

전주식 풍미에 넉넉한 인심까지..

이 집 복탕을 맛본 사람들 반응은??

 

 

"슴슴하니 맛있다"

"쫄깃 부드러운 복어도 맛있지만 이곳은 국물이 주연"

끓이면 끓일수록 국물의 진가를 느낄 수 있는 곳.

겨울 미나리는 보약이죠. 겨울에 더 싱싱한 미나리와 뜨끈한 국물의 조합.

끓이면 끓일수록 맛있어지는 복탕, 이곳만의 특제 초장이 있습니다. 

 

 

 

 

직접 만들어 복탕과 가장 잘 어울리는 맛.

다진 마늘 가득 넣은 초장에 데친 복어 한입!!

초딩입맛도 아재입맛으로 거듭나는 마법, 

 

 

 

공깃밥이나, 볶음밥을 시키면 내어주시는 조개 젓갈.

조개 젓갈 안먹으면 손해입니다. 

 

복국 국물에 밥까지 야무지게 먹어야 하는 이유입니다. 

깊이 우러난 복국 국물을 졸여 볶은 볶음밥!

 

 

 

 

볶음밥에 짭짤 시원한 조개 젓갈 한점.

자타공인 밥도둑 조개 젓갈!!

음식 잘하는 집은 반찬까지도 꿀맛!! 이제 전주에 가게 된다면, 콩나물국밥, 비빔밥뿐만 아니라 

복탕도 빼놓지 말고 드셔보세요! 거기에 짭짤 시원한 조개 젓갈 한 점도요!

그리고 또 다른 콩나물 별미!

 

 

출처: 프리한19