여기고~ 오늘 밤은 치킨이닭! 닭맛집

수많은 닭요리 맛집들 한번 빠지면 헤어 나올수 없는 곳이죵

여자들의 마음을 훔쳐간 비주얼 갑인 치킨!! 빨각국물은 또 술안주로 딱이죵

치느님이 보우하신 닭요리 맛집들!! 오늘의 주제는 닭이에요. 대한민국의 소울푸드인 닭

후니픽 5위는 핫은 기본 맛으로만 승부한 맛집인 닭강정으로 전국 택배 열풍을 불고 있음

후니픽 5위는 엉*윤치킨 닭강정이에요.

제가 먹어본 음식 처음 나옴...ㅋㅋ

목동의 한적한 아파트 사이에 자그마한 이곳

외경부터 여심을 저격한 이곳은!! 돌아서면 생각나고 혀끝에 아른아른~한 마성의 중독성 갑임

완전 마약닭강정인데~ 한번 맛보면 잊을수 없는 마약 닭가정

매일 닭손질하고 각종 채소 넣은 소스와 비밀 염지제를 넣어

이 모든 과정을 사장님이 직접 손수함.

이집의 특급 노하우

잘 튀겨진 닭끼리 부딪히는 소리인 사그락~사그락 그런 소리가 나요

조청 베이스에 청양고추 등등 갖가지 재료를 듬뿍넣어 사장님 아버지의 비법 소스까지 첨가함

붉고 영롱한 소스가 만들어짐

사장님이 전국팔도를 누비며 개발한 소스로 하루에 네닭을  먹으면서 연구했다고

하루 네닭을 하며 3년을 연구했다고해요.

마성의 소스에 고소한 땅콩 가루를 가득 넣고 방금 튀긴 닭강정을 넣으면

평일 하루 100마리만 판매하는 한정 판매예요.

달콤한 첫맛과 매콤한 끝맛과 바삭한 식감으로

고소함까지 높아져 먹고나면 자꾸 생각나게 된다고. 이곳은 테이크아웃만 가능해요.

입맛대로 취향대로 연령대로 골라골라 드세요.

세계의 입맛을 강타할 음식인 닭강정ㅎㅎ

저 이거 인터넷으로 주문해서 먹었눈데..ㅠㅠ 와 엄청 맛있따?! 이런 정도는 아니덩데..ㅠㅠ 인기가 엄청 많더라고요.

도니픽 5위는 신*닭발

닭발

남다른 스웩이 넘치는 이 골목~

내부도 남다름 천장에 신발이 주렁주렁있고~

늘 사람들이 북적북적한 맛집인 닭발집이에요.

그냥 힙합 러버임~~

계란찜과 주먹밥, 쿨평화쥬스~와 국물닭발

매콤한 양념을 가득 머금은 닭발~ 입속에 넣으면 순삭 해체됨

감칠맛나는 양념이 입술과 입안을 자극함 적당한 매움이 포인트에요.

보통 젊은 사람들은 매운맛때문에 닭발을 먹잖아요?

닭발= 맵다

덜맵고 더 감칠맛 나게 수로가 함께 부담없이 즐길수 있게~ 누구나 언제든 편하게 닭발을 즐길수 있게

매운맛을 내는 캡사이신은 넣지 않고 청양고추와 특제소스로 건강한 매운맛만 고집한다고하네요

건강하고 완벽한 맛을 손님의 식탁까지~~ 손님들을 위한 사장님의 세심한 배려임

도니픽 4위는 토키* 닭냉채소바

맛집의케마인 연남동

알아봅시다 닭 면요리!!

총코너 홍코너가 있는 이곳의 음식은 한정판 청코너 시즌오프 2달 남았어요.

닭 육수에 얼큰한 국물 닭고기가 듬뿍들어있는 닭가사끼 짬뽕

닭을 품은 짬뽕임

나가사키에서 변형된 새로운 요리인 닭요리 고춧가루를 넣으면 한국 사람들의 입맛이 제격일거라는 생각으로

만든 메뉴라고해요.

진한 닭 육수로 깊은 ㅁ사을 내고 청양 고추로 칼칼함까지 더함

수북한 닭고기로 면을 감싸서 한입 먹으면 남심저격!! 도니저격!!

닭가사키는 해장용으로 최고라고함

닭 냉채 메밀소바

새우 밴댕이 간장으로 만든 차가운 해물 육수와 칼칼한 메밀면에 닭가슴살을 듬뿍넣음

방울토마토 오이 겨자로 상큼까지 한입에 사로잡은 메뉴!!

더워지는 5월 중순에서 9월 중순 반짝 계절 요리라고해요.

간단한 요리 같지만 쉽게 볼수 없는 요리임

메밀의 깔깔함과 닭고기의 야들한 식감까지..^^

점심은 닭 냉채 메밀로 먹겠다고...ㅋㅋ

새로운 치키느이 역사가 시작된다!! 북한치킨

북한에서 먹는 닭요리임

후니픽 4위는 만*막국수

이북식찜닭

약수역 1번 출구 근처에 위치한 만*막국수집

문을 열고 들어가면  

단골손님들도 연륜만땅임 10년 단골은 아직 애기임 1대사장님때부터 쭉 자리를 지키고 계신 주방장님은 40년 넘게 해오셨다고함.

세월이 지나도 변하지 않는 맛으로 단골손님들은 계속 늘어나는 중임

리얼 북한 치킨을 맛볼 수 있는 곳임

이북식 찜닭 만들기

중닭을 육수에 삶기

이북식 찜닭의 핫 포인트는!! 쪽파에요.

닭 육수에 쪽파데치기!!

데친 쪽파를 닭 위에 촥 올리면 완성이에요

이북식 찜닭 먹는 방법은?

특제 양념장 1스푼, 식초 1스푼 겨자 1스푼 넣고 섞어서 양념장을 만들어주세요.

쪽파로 돌돌 감은 닭을 양념장에 콕 찎어~ 먹기

양념으로 치장된 닭에서는 느낄수 없던 수수하고 담백한 맛이라고해요.

쪽파가 신의  한수임

이번 도니픽  맛집은 무조건 예약이 필수입니다. 닭 한마리 굽는데 기본 90분이 걸림

3위는 장*집 누룽지 통닭

먹음직스럽게 돌고 있는 치느님들,..

전기로 굽는 닭 아니에요. 직접 숙성시킨 닭 뱃속에 투입되는 찹쌀, 흑미 감초, 마늘 은행 대추를 넣고 참나무 장작의 매혹적인 자태~

까먹지 마세요!! 직화!! 90분 동안 직화에 빙글빙글~

누룽지 통닭만들기~

겉은 바삭하고 속은 참나무 향 솔솔남~

바로 그게 포인트임!!

닭가슴살과 구포 비빔국수의 조화도 좋아요.

6.25 당시 피난민들의 안식처였던 부산 구포항은 피난민들의 고픈 배를 채워준게 국수였는데

비빔양념을 넣어 주는 비빔국수!!

탱탱한 면발과 닭가슴살의 찰떡궁합

장작구이 특유의 은은함과 담백함 안먹고는 못 배길걸? 남녀노소 선호할 누룽지 통닭!!

후니픽은 단호!! 예약 불가임 프랜치 통닭!! 맛은 기본이고 인증각 소장각 여심저격임

3위는 *블라서 로스티드치킨

종로 3가역에서 나와 익선동 골목 안쪽으로 들어가면

자연채광에 걸맞은 플라워 장식 시선도 있음 마당을 지나 안채로 들어가면

이곳의 대표메뉴는 봉쥬르~ 로스티드 치킨~

잡내 제거 과정없이 손질만해서 바로 조리하는데 닭이 신선한 그자체임

신선한 닭에 밑간만 솔솔해서~ 프라이팬에 바로 굽더라고요.

오일, 마늘, 파프리카 등을 넣어 양념을 완성하고

오븐에 구우면 완성이에요.

자극적이지도 심심하지도 않은 황금비율!

맛있을 수밖에 없는 맛이라고함

새콤 달콤 매콤한 3단 콤보~

도니픽 2위는 *룡동닭매운탕

숨기려고해도 숨길수가 없다?! 용이 누워있는 동네에 있는

창덕궁 삼거리에서 안쪽 골목에 위치한 이곳은 익선동, 종로, 을지로처럼 핫한 상권이 아니에요

다~ 닭메뉴만 있네요??!!

서비스로 닭무침을 준다고해요.

이제 메인요리를 맛봐야죠!

국물을 조려 먹는 자작자작한 닭볶음탕과 달리

노계를 이용해 진~ 하게 우려낸 육수에 대파를 넣어~칼칼하고 애누할 수밖에 없겟죵?

닭 속살과 국물의 기막힌 조화!! 소주한잔 탁하면 소주와 닭매운탕은 진리라고

그리고 단골이라면 당연히 먹어야 하는 것!!!

풍미도 좋아지고 맛도 좋아지는 도라지~~

그야말로 보양식이죠~~~^^

후니픽 2위는 쿠*152 

닭부위별구이

일본식 닭 꼬치구이 전문점이에요.

생닭 부위별 구이로

코스요리에 버금가는 비주얼로 닭도 부위별로 나눠 먹어요~

생닭 부위별 구이는 하루에 온니 하나!!

많이 나눠먹어도 6명이 최대예요

주문즉시 바로 구워줌

비장탄 위에서 자글자글~

소금이나 고추냉이를 찍어서 파채와 함게 한입에 먹기~

유즈코쇼와 함께해 담백하고 삼큼해진 가슴살~ 매력만땅인 닭 가슴살~

다음타자는 닭다리~

이분은 사케 소믈리에라고해요.

다양한 사케와 한정판 사케까지 있음

사케+ 닭!!

도니픽 1위는 효*치킨 꽈리멸치킨이에요.

어버이날 오픈한 뜨끈뜨근한 신상 닭맛집이에요.

셰프가 찾는 맛집이라고해서 유명하다고하네요.

강민구 셰프와 신창호 셰프에게 도움을 받아 오픈을 했고 최현석 쉐프가 인정한 맛집임

치물리에가 인정한 그 메뉴!!

간장 베이스에 꽈리고추와 멸치가 가득가득~

주문즉시 초벌된 닭을 튀기기 시작~

비법 주으이 비법이 꽈리고추에요~ 하지만 고추는 있는데 고추씨가 없어요.

통으로 고추를 튀기면 입천장이 아작나기때문에 반으로 갈라서 튀겨야 고추씨를 빠지고 맛은 올라요

수제간장 소스로 단맛을 잡고 바삭한 멸치로 식감을 잡음

쌉쌀하고 매콤한 꽈리고추와 단짠의 치킨

꽈리가 조금더 많았으면 하는 소망도 잇다고!!!

후니픽 1위는 야들야들한 닭다리를 비롯해 부위마다 다양한 식감을 가진 치느님

치느님은 생각보다 더 많은 부위를 일용할 양식으로 남기셨습니다.

후니픽 1위는 *식당 닭특수부위구이

닭목살, 달가슴연골살, 닭안창살, 닭무릎연골살

후니픽 1위의 위치는 압구정 로데오거리 한복판에 있어요.

가게 한쪽을 도배한 수많은 스타의 싸인들..

현아, 안소희, 온유, 김지석, 이진욱등등

마음에 드는 것만 골라서 먹을수 있어요!! 수많은 사람의 입맛을 사로잡은 베스트 메뉴는?

치킨에서 매번 보면 닭목!! 살이 없어서 구이가 안되잖아요.

닭 목살의 정체는 닭의 뒷덜미에요.

제공되는 1인분은 약 10마리의 뒷덜미라고해요.

입속으로 넣기전에 기름장속에 콕콕찍어 질기지도 않고 퍽퍽하지도 않다고함

탱글탱글하니 참 맛있는데.. 설명할 방법이 없다고...ㅠ

치즈에 생토마토!!+ 휘핑크림+ 할라페뇨+등등

꾸덕한 비주얼부터 예사롭지 않은 치즈 퐁듀

마약 치즈퐁듀를 찍어 쌈싸먹기~~~

낯선 명칭인 닭무릎살~~ 그러나 익숙한 맛...ㅎㅎ 오도독뼈~

가슴살 가운데 있는 Y자 물렁뼈 아시죠?

그게 닭가슴연골살로 뻑뻑하지 않고 담백하다고해요.

닭안창살은 닭 한마리당 단 한점!! 단 4그램이라고해요.

곱창보다 씹는 맛은 한 수 위! 닭 특수부위는 인정 하지만 후식도 완벽해야 맛집이죠.

볶은밥은 사랑이죵!!

윤기가 예술이고 맛도 예술이고~

설명이 필요없는 공식이죵. 고기엔 볶음밥!! 다녀온 가게중 최고의 핫플레이스 였다고하네요.

<출처: olive  여기go!>