반응형 벌거벗은 세계사2 벌거벗은 세계사, 임승휘 교수, 흑백 요리사, 셰프들의 왕! 마리 앙투안 카렘. 19세기에 셰프들의 왕이라 불린 한 인물이 등장합니다. 마리 앙투안 카렘입니다. 셰프들에게 유명한 인물. 유럽 왕실과 지도자들의 요리사이자 파리의 유명 제과사인 마리 앙투안 카렘. 카렘이 주목을 받은 이유는 예뻐요.음식을 예쁘게 만들었다는 이야기입니다. 제과에 건축 대자인을 활용합니다. 피에스 몬테.오늘날 웨딩케이크로 사용되는 피에스 몬테.그야말로 피에스 몬테의 달인이었던 카렘. 군인들을 위한 연회에는 투구 모양. 음악가의 연회에는 하프 모양을 선보인 것.각 상황에 맞는 모양의 피에스 몬테를 선보인 카렘.독창적인 디자인으로 아름다움을 뽐낸 피에스 몬테는 프랑스 요리를 예술품으로 승격시키는데 기여합니다. 카렘이 프랑스 요리의 레벨을 올린 결정적인 업적은?바로 모체소스입니다. 프랑스 .. 2025. 1. 21. 벌거벗은 세계사 165화 김수열 박사의 인류가 가장 정복하고 싶은 난치병 암의 역사. 암의 가장 처음 나타난 흔적은 고대 이집트. 국립암센터 암 연구소 최고 연구원 김수열 박사님.암과 맞서기 위해 끊임없이 연구하는 의학자라고 하네요. 현대인이 가장 두려워하는 난치병인 암. 인류가 정복하지 못한 최악의 난치병은 암. 우리가 흔희 알고 있는 위암, 폐암, 대장암부터.두피암, 구강암, 식도암, 후두암까지. 암과의 전쟁에서 고통받는 인류. 그리고암을 유발하는 1000여 종의 발암 물질.who에 따르면 암 환자는 2050년까지 77%가 늘어날 거라고. 현대 과학의 발전 속에도 점점 늘어만 가는 암 환자들. 과연 암은 어디에서부터 왔고, 어떻게 진화해 온 것일까?! 2022년 동안 전 세계 통틀어 970만여 명이 암으로 인해 사망합니다. 요즘은 20대 30대들도 암환자가 많다고 합니다. 젊을 때 걸린 암이 더 위험합니다. 암은.. 2024. 11. 30. 이전 1 다음 반응형
