카트쇼2 레이먼킴, 유민주

레이먼 킴은 유명해서 다 알죵. 유민주는 이태원에서 유명한 디저트 카페를 하고 있다고하네요.

망고 코코넛 케이크와 레드벨벳을 가져옴

셰프들의 득템과 실템이 궁금하다!!

저것은 두피케어 샴푸라고해요.

컨디션별로 준비된 맞춤 트리트먼트라고함

요리기구 수집이 취미였던 레이먼 킴

셰프들의 요리도구에 대한 끝없는 로망

한번도 입지 않은 티셔츠는= 실템임

캐릭터 덕후라 한정제품 캐릭터 콜라보면 눈이 돌아가서 다 산다고

항상 가게 일로 바쁜 셰프들은..옷을 입을 기회가 별루 없다고...ㅠ

파우치 안에 접이식 칼과 향신료까지 넣어가지고 다니는데

현지 식재료를 사서 요리하는 레이먼 킴은 채소부터 생선손질까지 만능 접이식 칼을 사용한다고

발이 오래 서 있으면 삐뚤어지게 되는데 몸의 불균형으로 허리와 어깨 통증을 호소한 민주

아픈 딸이 걱정된 어머니의 강력추천인 슬리퍼

맞춤 슬리퍼로 통증을 해소함

본격적인 쇼핑타임

막상 사서 집에두면 캐릭터 상품들은 예쁜 쓰레기라고 어벤져스 시리즈 광팬이라는 민주

브랜드 디저트에 관심이 많은데

민주의 친구들은 패션 코너를 좋아하지만 과자 성분표는 곧 민주의 교과서라고

5시간이 훌쩍 지나간다고 

버터쿠키 통에 캐릭터 이뿌다고삼

과자 위에 크림을 올리면 새로운 디저트가 돼요.

생크림 100g 에 설탕 7g 을 넣으면 간단한 방법으로 맛있는 디저트가 완성되요.

예쁜 수입 과자 구매 완료!!

카카오를 녹여서 쇼콜라 쇼 완성!!

좋은 초콜릿 베이스로 디저트를 만들고 싶으면 카카오 함량이 높은 걸 선택하시면 돼요.

아기때문에 구매했다공..ㅋㅋ

방풍나물은 천식, 비염, 피부질환에 효과가 잇어 미세먼지에 따른 질환 예방에 효능이 있어요.

연도는 전남 여수시에 속하는 섬으로 방풍이 섬의 주 재배 작물이에요

꽃이 피기 전인 4~6월에 돋는 새싹을 주로 나물로 먹어요.

방풍잎은 쌈 채소와 장아찌 등 다양하게 활용할수 있음

방아잎은 위장을 건강하게 하고 소화를 도움.

식욕부진, 오심, 구토, 설사, 복통등 소화기 질환에 활용하면됩니다.

해외에서 다양한 종류의 소금을 구매한다고

게랑드는 대서양 연안에 위치한 프랑스 최대  천일염 생산지에요.

명품 소금으로 유명한 게랑드 천일염

요리에서 재료 다음으로 소금이 중요하다고함

요즘에는 절임용으로 수입돼 구하기가 용이해졌다고

컵케이크 키트임 파티시에 답게 남다른 아이템을 선택함

기운없을땐 보양식으로 최고인 추어탕

일할때 끼니를 잘 못 챙기는 셰프들 

직원이 아플때 인스턴트 죽을 끓여준다고함

인스턴트 죽에 물을 붓고 달걀 한 개와 두부 한 모를 썰어 넣어 끓이면 완성이에요.

단백질과 탄수화물이 조합된 간단 죽 완성

건식숙성은 드라이에이징, 습식 숙성은 웻에이징

1등급 웻에징된 한우 채끝을 선택함

남태평양에서 잡았던 로브스터랑 비슷한 크기

각종 음식을 곁들인 로브스터 한상차림 완성

1인 1로브스터 먹기

손님이 기다리더라도 불판 옆에 5분만 놔두고 래스팅해주면 너무 맛있을거 같다고

뜨거운 스테이크를 썰면 육즙이 다 빠져나옴 5분정도 레스팅하면 육즙이 스테이크 전체로 퍼지는 효과가 잇어요

스테이크 하우스에서는 꼭 거치는 과정이라고해요.

레이먼킴이 픽한 상품은?

살치촌은 돼지 내장 속에 돼지고기와 통후추를 넣고 건조 및 숙성시켜 만든 소시지에요.

퇴근후 집에서 술안주로 적격임

레이먼 킴 쇼핑 픽 두번째는 소금이에요.

게랑드는 대서양 연안에 위치한 프랑스 최대 천일염 생산지로 2000년동안 태양열과 바람을 활용한 전통방식으로 소금을 생산하다고해요.

토판염(회색소금)

갯벌 위에서 생산하는 소금으로 일반 천일염보다 미네랄과 마그네슘이 풍부해요.

목욕할때 사용해도 좋은 게랑드 소금

레이먼 킴 쇼핑 픽 세번째는 동물모양 파스타면

레이먼킴 쇼핑픽 네번째는 화분

수근이 추천한 쇼핑픽인데

꽃이 피는 화분인줄....ㅠ

화분은 체력증진, 면역력 강화, 호흡기 질환 예방 효능이 있어요.

좁은 벌통 출입문을 통과하며 하분채집이 떨어져요.

레이먼 킴 쇼핑픽은 트러플

저렴한 트러플 가격이라고함

송로버섯인 트러플은 인공재배가 전혀 되지 않고 땅속에 자라나기 때문에 땅속의 다이아몬드라고 불림

그리고 쇼핑픽은 소주~~

좋아해서 그냥 샀다고..ㅎㅎ 떨어질때가 돼서..

팔도의 소주를 모아서 마셔보는 레이먼 킴

유민주의 쇼핑픽은? 복숭아 통조림

케이스가 예뻐서 저걸로 샀다고함.

황도 맛잇게 먹는 팁

황도를 살짝 얼린 뒤 얼음과 함께 갈면 황도 슬러시가 완성됩니다.

다음 유민주의 쇼핑픽은 치즈

치즈역시 색깔이 예뻐서 고름

콜리플라워를 쉽고 맛있게 먹는 조리법

콜리플라워에 올리브유와 소금을 뿌린다.

포일에 싸서 오븐에 넣은 뒤 25~30분동안 굽는다.

입안에서 부드럽게 녹는 콜리플라워 오븐구이가 완성된다고함

뷰티팁을 위해서 선택한 애플수박과 쌀가루

물에 쌀가루를 두 스푼 정도 풀어서 세수하면 각질제거와 미백에 효과가 있다고해요.

깍아 먹는 수박으로 알려진 애플 수박

과일 껍질로 피부 관리하신 외할머니

수박껍질팩

수박 껍질의 흰부분을 간 것에 요구르트 1스푼을 섞어서 얼굴에 바른다.

평소 샴페인을 즐기는 민주는

샴페인이 들어간 젤리를 만들어옴

달달한 샴페인으로 만드는 걸 추천함

샴페인 젤리 레시피

샴페인과 설탕을 끓인다.

젤라틴을 넣어 섞은 뒤 냉장고에 굳혀준다.

레이먼 킴의 요리는

감바스 알 아히요 시금치파스타 집에서도 쉽게 따라할 수 있어요.

물에 치킨 스톡을 넣고 끓인다.

소금대신 치킨스톡으로 간을 맞추는게 포인트에요.

물이 끓으면 파스타 면을 삶는다.

달궈진 팬에 올리브유를 두른다.

통 베이컨을 자른다.

자른 통 베이컨을 팬에 넣어 익힌다.

입안을 가득 채울 통 베이컨의 고소함 어른들을 위해 매콤한 맛을 추가해주세요.

통후추를 갈아 넣는다.

반으로 자른 마늘을 넣어 익힌다.

페페론치노를 넣는다.

페페론치노는 이탈리아 요리에 쓰이는 매운고추에요.

짭조름하고 다양한 맛을 지닌 베이컨 기름만 따로 모아 요리에  활용해도 좋아요.

새우를 넣는다.

오일을 먼저 두르고 베이컨을 익혀야 베이컨 속의 기름이 빨리 나와요.

면수를 넣는다.

시금치를 넣어 볶는다. 질긴 시금치 줄기는 제거해주세요.

삶은 면을 팬에 넣어 볶는다.

파스타 면을 팬에서 마저 익히면 면에 맛이 더 잘 배어 들어가요.

마지막으로 올리브유를 한 바퀴 두르면 완성이에요.

올리브유 대신 버터도 사용 가능해요.

유민주의 디저트 타임

에어프라이어로 만드는 디저트 레시피!!

노오븐 베이비 슈 레시피

냄비에 물 45g 우유 45g 버터 45g 을 넣고 끓인다.

버터를 녹이면서 끓여주세요.

끓기 시작하면 불을 끄고 소금 1g 설탕 5g을 넣는다.

체친 중력분 50g을 넣는다

주걱을 이용해 빠르게 저어준다.

계란 3개를 넣고 빠르게 섞는다.

중약불에서 냄비 바닥에 막이 생길때까지 저어준다.

반죽을 떠서 올렸을때 뚝뚝 떨어지면 완성이에요.

살짝 식힌 반죽을 짤 주머니에 넣는다.

베이킹용 팬에 반죽을 오백원짜리 동전 크기로 짠다.

에어프라이어에 넣고 180도로 35분간 구워준다.

슈가 구워지는 동안 생크림 만들기!!

생크림 250g 슈가파우더 65g 바닐라액 5g을 보울에 넣는다.

거품기로 생크림을 휘핑한다.

생크림을 짤 주머니에 넣는다.

생크림 충전용 뾰족한 깍지를 이용해주세요.

슈 속을 생크림으로 채운다.

베이비슈 완성이에요.

제 12대 쇼핑 마스터는 레이먼 킴이네요!!!^^

<출처: MBN 카트쇼2>